Ледяная рыба тушки свежемороженые

Ледяная рыба – белокровная рыба из Антарктики. Ледяные рыбы – необычный вид. У них почти нет гемоглобина и эритроцитов, поэтому кровь не красная, а белая. Такое свойство крови позволяет рыбе жить в очень холодной антарктической воде.

Ледяная рыба относится к ценным породам промысловых рыб. В ее мясе много магния, калия, железа, фосфора, йода, фтора. Еще – Омега-3 и витамины группы В.

Ледяная рыба относится к категории «премиум» из-за великолепного вкуса. Эта рыба кормится арктическим крилем, поэтому её мясо имеет нежный привкус креветок. А неприятный специфический рыбный запах у ледяной рыбы полностью отсутствует.

Мясо ледяной рыбы нежное, нежирное и низкокалорийное (90,6 килокалорий на 100 граммов продукта). Еще один плюс: в этой рыбе почти нет костей. Готовить рыбу так же просто, как судака или лосося. Главное – не замораживайте ледяную рыбу дважды, чтобы не испортить вкус!