Кальмар

Ключевая информация

Мы предлагаем очищенные тушки кальмара, готовые к приготовлению. Тушки разделывают и замораживают прямо в море на промысловых судах сразу после вылова.

Интересный факт: кальмара ловят, приманивая на яркий свет ночью, поэтому вышедшую на промысел флотилию бывает видно из космоса.

Вылов

Российская акватория Тихого океана - Берингово, Охотское и Японское моря.

Вкус

Плотная текстура, вкус “морской”, то есть солоноватый.

Приготовление

Хорошо подходят для жарки на гриле.

Для маринада: измельченный чеснок, петрушка, красный перец, соль. Тушку можно разрезать на широкие полоски, которые удобно надевать на шампур. Мясо кальмара плотное, поэтому мариновать его нужно около 3-х часов.

Польза и характеристики

В 100 гр содержится:

- минимальное содержание жира (1,3 гр),

- большое количество белка (17 гр),

- 87 килокалорий (низкокалорийный продукт).

По содержанию белка, а также витаминов В6 и РР и ряда минеральных веществ мясо кальмара превосходит мясо рыбы. В кальмарах почти нет жира и много белка, поэтому они подходят для здорового и диетического питания.

Хранение

До года при температуре не выше -18.

Признаки свежести

1. Однородный белый цвет.

2. Целостность упаковки: картон без вздутий, не отслаивается.

Допродажи

1. Соевый соус Кикоман легкий.

2. Гималайская соль.

3. Лимоны.