Щупальца кальмара очищенные охлажденные

Щупальца кальмара – очень полезный продукт питания, который можно использовать при создании различных кулинарных изысков. Обычно щупальцы кальмаров, впрочем как и цельные тушки моллюска отваривают, обжаривают, сушат, консервируют или маринуют. Наиболее часто щупальцы кальмаров используют в качестве ингредиента салатов и морепродуктов, а также супов.

Помимо того, щупальцы кальмаров наряду с другими морепродуктами используют в так называемых морских коктейлях, которые используют для приготовления основных блюд, например ризотто. Помимо того из щупальцев кальмаров можно приготовить необычные пикантные закуски или основные блюда. Щупальцы кальмаров можно обжарить на растительном масле и подать к столу в кляре.

Кальмар обладает изысканными вкусовыми качествами, поэтому во время его приготовления важно соблюдать все правила.

1. Важно не переварить щупальца, для этого щупальца опускаются в кипящую подсоленную воду и тут же снимаются с огня. 2 мин в кастрюле с водой и сразу можно доставать. В противном случае мясо получится резиновым и потеряет все вкусовые свойства.

2. после того, как щупальца отварили, можно замариновать в любом маринаде по вкусу

Место вылова - Дальний Восток