Мясо трубача, 0,5 кг

Мясо трубача — это известный деликатес, который ценят знатоки экзотической кухни, входит в число самых вкусных морепродуктов.

Мясо моллюска отличается нежностью, в пищу употребляют мягкое тело, так называемую ложноножку, – она более мясистая. Как и во всех морепродуктах, в трубаче дальневосточном содержится большое количество микро- и макроэлементов, необходимых человеческому организму. При этом он относится к низкокалорийным продуктам, подходит для диетического питания.

Готовить трубача просто – достаточно его промыть, а затем отварить или обжарить несколько минут. Чтобы получить изысканное блюдо, вам понадобятся только соль и несколько капель лимонного сока. Мясо нежное и очень сочное.

Моллюск удачно смотрится в блюдах с цитрусами, уксусом, сочным репчатым луком в маринаде, зеленью, сыром и сливками. Мясо морского обитателя жарят на оливковом или подсолнечном масле, а тушат со сливочным малом. В супах и жульенах трубач может отлично сочетаться с куриным или рыбным бульоном.
Не испортят вкус морепродукта овощи, зелень и корнеплоды: помидоры, кабачки, морковь, баклажаны, петрушка, листья салата, имбирь, чеснок. К блюдам с трубачом добавляют майонез, айоли, чесночный или сливочный соус. Среди круп и макаронных изделий к сочетающимся с моллюском ингредиентам стоит отнести рис, лапшу рисовую и спагетти. Неплохо подходит к морепродукту фасоль и другие виды бобовых.

Повторная заморозка не допускается. Для того, чтобы продукт в процессе приготовления сохранил сочность и нежность, соблюдайте рекомендуемое время приготовления.