Икра черная осетровая, VRH Premium, 100 г

Икру категории Premium получают от лучших осетров возрастом не менее 8 лет. Размер икринок от 2,5 до 3 мм.

У икры Premium узнаваемый яркий вкус с выраженной ореховой ноткой. Зерна нежные, достаточно крупные, серого цвета, обладают характерным гармоничным ароматом. Икра разбористая, то есть икринки легко отделяются друг от друга. Она не имеет посторонних привкуса и запаха. Это характерно только для натуральной икры высшего качества.

Икра малосольная. В качестве консервантов используется только соль и сорбиновая кислота - безопасный природный консервант, аналог сока рябины.

Волгореченское рыбное хозяйство - знак качества

Осетров на "Волгореченском рыбном хозяйстве" (ВРХ) выращивают более 40 лет. ВРХ считается одним из крупнейших и самых совершенных рыбных хозяйств в стране. Для разведения осетров используют акваторию Волги и двух ее притоков - Шачи и Кешки. Здесь испокон веков обитал и нерестился осетр. А сама Волга впадает в Каспийское море, где происходит до 90% мировой добычи осетра.

Покупая Волгореченскую икру, будьте уверены что она

В отличие от браконьерской, икра Волгореченского хозяйства соответствует самым строгим стандартам вкуса и качества. С каждой банкой мы выдаем сертификаты, подтверждающие это и разрещающие вывоз за границу.

Свежая, только что полученная икра сортируется вручную и обрабатывается специальной солью, а затем укладывается в стерильные банки «с горкой», чтобы при закатывании исключить попадание воздуха.

Лучшую икру дают осетры, выросшие в естественной среде обитания. Волгореченское хозяйство использует акваторию Волги и двух ее притоков — Шачи и Кешки, где с незапамятных времен обитал и нерестился русский осетр.

Икорное стадо ВРХ состоит исключительно из белуги и русского осетра. Мы тщательно следим за чистотой породы, и это важный гарант превосходного качества икры, которую мы производим.