Осётр филе ломтики х/к в/у 100 гр

Осетр холодного копчения отличается непревзойденными вкусовыми качествами. Мясо упругое по консистенции, мягкое и сочное, в меру жирное. Филе имеет золотистые прожилки и легкий аромат дымка.

В процессе копчения на ольховой щепе приобретает уникальный светящийся красновато-палевый цвет. Мясо рыбы становится буквально прозрачным, сохраняя свою природную плотность. Осетр идеально режется, а структура при этом остается неизменной. Мы нарезаем аккуратные тонкие кусочки от филе осетра холодного копчения. Мясо рыбы мягкое, сочное, слегка солоноватое и очень нежное. Осетр в нарезке отлично подходит для праздничного стола.